Милые дамы и даже, может быть (если Вы любите готовить), уважаемые господа, совершенно случайно придумалась такая подача трески тушёной с овощами (да и не только) с картофельным пюре, что, на мой взгляд, не поделиться с широкой общественностью (ну, если так можно обозвать аудиторию этого блога) было бы не только грехом, но и немалым свинством. Если шо..., рецепт приготовления трески лежит здесь

Собственно говоря, весь фокус нового способа подачи в том, чтобы из пюре сделать кольцо, внутрь которого кладётся кусок тушёной трески с овощами и наливается соус, сам собою образующийся в ходе приготовления трески. И это всё. Но, разумеется, для пущей понятности ниже вы узрите картинки, которые не оставят ни вопросов, ни, надеюсь, сомнений. Перед этим только одна ремарка.

Треска тушёная с луком, морковью и чесноком — одно из двух самых вкусных рыбных блюд, что мне доводилось пробовать. Второе — рыбные котлеты, которые мы делаем на Волге. При этом, в отличие от рыбных котлет (замумукаешься их готовить), её приготовление не отнимает много сил, и не занимает много времени. Однако перейдём к картинкам. С пояснениями, как тут водится.

Кладёте на тарелку достаточного размера (на картинке очень большая, поскольку мы были очень голодны) порцию пюре, после чего вонзаете в середину, например, силиконовую лопатку и раздвигаете его сначала вверх и вниз. Немного раздвигаете! Потом — по диагонали. А потом аккуратненько делаете кольцо достаточного размера для того, чтобы туда поместился тот кусок трески, который Вы планируете внутрь этого кольца поместить, овощи (их можно положить и сверху) и соус. После этого подчищаете остатки пюре внутри кольца, сдвигая их к краям.

А тут, что-то типа того, что должно у Вас получиться. Можно, конечно, было украсить всё это веточками чего-нибудь, да и снять можно было получше, но очень уж хотелось жрать. Да и на момент подачи веточки всяческие уже давно лежали на большом блюде на столе, в ожидании. Как и жена, что много менее приятно (голодная женщина, это страшный человек, особенно, когда сорок минут ощущала запах тушёной трески), чем отсутствие каких-то веточек. Так что, я украшательством не занимался. Но Вы можете.

У меня были сомнения относительно удобства поедания, хотя затевалось всё именно для этого (чтобы соус не растекался), а не для красоты. И имею сообщить, что есть эту треску, поданную описанным выше образом, оказалось чрезвычайно удобно. Я даже не ожидал, что настолько удобно будет. Настоятельно рекомендую попробовать. Опять же, таким же манером есть смысл подавать и многие другие блюда с соусами и в собственном соку.

На этом заканчиваю.

Приятного аппетита!